Quả đặc sản mọc chi chít từ gốc tới ngọn, chín vàng ở An Giang

Núi Cấm, An Giang, nổi tiếng với nhiều loại trái cây đặc sản, đặc biệt là dâu da. Vào tháng 4, những trái dâu da bắt đầu chín vàng, mọc chi chít trên cành.

Núi Cấm tọa lạc tại xã An Hảo, huyện Tịnh Biên, tỉnh An Giang với độ cao khoảng 710m. Đây được xem là “thủ phủ” của dâu da, một loại quả có vị chua nhẹ và hương thơm dễ chịu. Hiện tại, có bốn giống dâu da phổ biến tại đây: dâu da xanh núi Cấm, dâu xanh Gia Bảo, dâu Hạ Châu và dâu bòn bon.

Khoảng từ tháng 4 đến tháng 6, cành cây đầy trái dâu tròn lẳn, vàng óng ánh. Mưa khiến dâu ngọt hơn, nhưng mưa lớn kéo dài có thể làm nứt trái. Những cây dâu lâu năm có thể cho thu hoạch vài trăm cân quả.

Dâu da nổi bật với vẻ ngoài bắt mắt và múi lớn. Khi bóc lớp vỏ vàng, phần ruột với 2-3 múi trắng tựa như lụa, vị chua thanh. Các vườn dâu chủ yếu được trồng tự nhiên, tạo ra trái ngon và thu nhập ổn định cho nông dân.

Nhiều người ưa chuộng dâu da xanh núi Cấm vì hương vị truyền thống, nhưng dâu xanh Gia Bảo và dâu bòn bon trở nên phổ biến hơn nhờ vị ngọt và năng suất cao.

Dâu da có thể ăn trực tiếp, chấm muối ớt, hoặc dùng để nấu canh chua, ngâm đường, làm gỏi. Món gỏi gà dâu da, gỏi tôm thịt đang được ưa chuộng.

Gần đây, nhiều nhà vườn mở tour tham quan, cho phép du khách tự tay hái dâu da. Dịp lễ 30/4-1/5 sắp tới, mọi người có thể đến thăm vườn dâu, tham gia tour trekking qua rừng, suối, thác, và cắm trại trên núi.

(Tổng hợp)